Cave Mont Bonvin

Bienvenue sur le site de notre cave

Coffret de fin d’année

(Edition limitée à 10 coffrets)

2x Bella lui

1x rescapé

1x saucisse de Bella lui (boucherie de chalais)

1x saucisse de gamay (boucherie de chalais)

1x Bon cadeau 50.- (au Café de Paris à Chalais)

Valeur 104.-CHF

au lieu de 149.-CHF

079/791 99 08

Historique

 

La cave historique fut fondée en 1985 par M. Jean Louis et Mme Nelly Robyr. Ils ont commencé avec environ 1000 m² de vignes et ont acquis de nouvelles parcelles durant plusieurs années pour arriver aux 5500 m² existants. Depuis le début, ils ont eu l’aide de leurs enfants, puis de leurs beaux-fils. Vingt ans plus tard, les premiers petits-enfants ont rejoint l’équipe. Ils disposaient alors de 11 cépages. Au niveau de l’encavage, ils ont élevé des vins blancs, rosés, rouges ainsi que quelques millésimes en barrique. En 2020, l’ensemble a été transmis à leur petit-fils Michael Bonvin, afin de continuer à faire évoluer l’entreprise.

L’équipe

 

Depuis 2020, la cave est gérée par M. Michael Bonvin, jeune viticulteur de Crans Montana qui a obtenu son CFC de viticulteur à Châteauneuf en 2019.

Michael Bonvin

Directeur